核心提示
今天是端午节,按传统习俗,端午节要吃粽子。在古代,由于天气闷热、潮湿、容易损伤脾胃,诱发肠道、呼吸系统疾病,古人称端午为“恶月”或“百毒月”。因此,端午节期间的话多民俗,如吃粽子、挂艾草、吃鸭蛋等习俗,其实里面都蕴藏着中医的养生密码。
今天,我们就谈谈端午节饮食上该注意什么?
节令食品-粽子
虽然好吃,但不宜多吃
每年端午节后,医院里就诊的消化不良、血糖升高的病人多了起来,很多是吃粽子惹的祸。那么怎么吃粽子才吃出健康呢?
广西中医药大学附属瑞康医院治未病中心黄彬主任介绍,广西有着丰富的粽子文化,如凉粽、肉粽等,其中肉粽又有各种搭配,如肉馅、肉+豆类等。并且大小不一,怎么做,凭的是个人喜好。但万变不离其宗,一般粽子有着丰富的蛋白质、脂肪等能量,并且,除以红豆、绿豆等凉性的馅料为主的粽子偏凉性外,大部分的粽子是偏温性的。