今天是
设为首页 加入收藏 打印 中国天气首页 生活 旅游 繁體中文
天气预报 北京 上海 广州 武汉 重庆 西安 福州 杭州
中国天气网>广西 > 广西首页 > 天气新闻

出游踏青野菜野果别乱吃 不要自行采摘食用野生菌

【字体:   2014-03-10 08:29:30   来源: 广西新闻网_南国今报  

春天,万物复苏,山野田间的野菌、野菜争先恐后地长出来了,更挑动了城市居民的味蕾,莫不想着找个晴好日子到周边农村走一遭,摘点野菜买点土货过把嘴瘾。然而,好吃莫要贪嘴。柳州市疾病预防控制中心食品与环境卫生科科长黄运坤提醒市民,往年,因为误食了有“毒”的野菜或者过量食用了能吃的野菜而发生食物中毒的事例并不少见。市民们尝鲜还得留个心眼,认清究竟哪些野菜不能吃,哪些应当少吃?

野生菌

黄运坤介绍,这个季节,野生菌大量出现。由于野生菌不好辨别,除非是被人普遍食用过,否则建议市民不要采摘野生菌食用。

近几年,柳州市每年都有市民因误食了有毒的野生菌而中毒。去年四五月,几名建筑工人在工作场所附近的山上采摘了看似凤尾菇的野生菌回来食用,结果出现了上吐下泻的症状。

黄运坤说,近几年发生的食用野生菌而中毒的事件,多以家庭为主,多是去乡下野外或者城乡交界处的山野采摘回来食用,所幸及时就诊,中毒症状得以解除。他说,野生菌味道确实鲜美,但是有些菌的毒性非常大,可引起神经性中毒、肾脏损坏、肝脏损坏等。吃菌中毒发病很快,一般两三个小时后便会出现中毒症状,如果食用得多,一个小时便会有反应。所以,他建议市民不要自行采摘野生菌食用。

蕨菜

在融水苗族自治县、三江侗族自治县等地,水蕨、苦蕨等蕨菜是当地很地道的野菜。因口感好,且富含人体需要的多种维生素,不仅当地人喜欢吃,前往当地旅游的城市居民也喜欢吃。不过,对于城市居民来说,这种野生菜的食用量一旦超过人体的承受量,便会引发呕吐、腹泻、腹痛等症状。

几年前,柳州市区几户人家相约前往融水、三江旅游。就餐时,他们食用了当地人极力推荐的蕨菜。第一餐,众人都觉得好吃,接下来的一两天,他们顿顿少不了蕨菜。结果,回到市区后,几个人同时出现了皮肤过敏的症状。而导致皮肤过敏的原因,就是过量食用蕨菜。

黄运坤说,很多人认为野菜就是健康绿色食品,可以放心大胆地吃,其实这种观点是错误的。以蕨菜为例,对当地人来说,他们在特定的环境下长期食用蕨菜,身体已经适应了。但是对市区居民来说,长期食用的都是相对固定的、驯化成熟的蔬菜,食用野生蕨菜时,身体需要一个适应的过程。在身体还未完全适应野生蕨菜时便过多食用,肠胃便会受不了,难免出现不适。

他建议,食用野生蕨菜、野生竹笋、扣子菜等野菜时,要控制好量,一次不宜吃太多。市场上销售的一些蕨菜,其实是经过脱毒处理的,所谓的“毒”,是指植物中含有的大量生物碱。食用野生蕨菜、野生竹笋时,建议先用热水煮,破坏植物中所含的生物碱,用凉水泡或用盐腌制后才食用。

收藏此页】 【打印

专家聊天气 更多

大寒阴冷且多雨雾 广西大部阴雨中迎新年

大寒阴冷且多雨雾 广西大部阴雨中迎新年

未来七天,包括春节期间(1月21-27日),我区以阴冷天气为主,初一、初二受中等偏强冷空气影响,阴冷有小雨,各地气温下降4~6℃局地8℃以上,初三、初四天气转好,部分地区可见阳光,初五、初六有雨雾天气。

气象服务

气象服务热线
拨打400-6000-121进行气象服务咨询、建议、合作与投诉
天气预报电话查询
拨打12121或96121进行天气预报查询
手机查询
随时随地通过手机登陆中国天气WAP版查看各地天气资讯
关于我们- 联系我们- 帮助- 人员招聘- 客服中心- 版权声明- 网站律师- 网站地图- 商务合作- 广告服务- 手机版

客服邮箱:service@weather.com.cn 广告服务:010-58991910
Copyright©中国气象局公共气象服务中心 All Rights Reserved (2008-2024) 版权所有 复制必究
制作维护:中国气象局公共气象服务中心、广西壮族自治区气象局
郑重声明:中国天气网版权所有,未经书面授权禁止使用

京ICP证010385-2号 京公网安备11041400134号 增值电信业务经营许可证B2-20050053