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3：小鸡炖蘑菇
小鸡炖蘑菇 资料图片
小鸡炖蘑菇是东北炖菜里营养非常丰富的一道。炖的软烂的鸡肉筷子一夹，就能把骨头剔出去，嚼在嘴里能充分感受到鸡肉的软和香。蘑菇则用的是东北山林里的新鲜野蘑菇，它们富含大量的人体所需微量元素，是冬季养生滋补的好食材。这两者的搭配既营养又美味，不得不感慨东北人民的聪明才智。
