春节期间美食不断，就算是喊着要“减肥”的人，往往都很难抵抗美食的诱惑，一不留神就“每逢春节胖三斤”了。如果再连续吃上七八天，肠胃再好的人也会变得食欲不振。今天我们聊一聊春节该怎么吃才健康。
相信不少朋友都有这样的体会：大鱼大肉吃多了容易口舌生疮、牙龈出血、嘴角起泡、便秘等等。营养师提醒我们说，过节要控制好自己的嘴瘾，从吃好主食开始。主食的量，每天至少4~5两，不能用水果、蔬菜替代。主食还得简单化，制作越烦琐的主食，所含的添加剂就越多反而不健康，比如说，高档糕点就不如烙饼有营养，烙饼又不如白米饭。我们在做主食的时候，还要粗细搭配，在精米精面里面加一些燕麦、玉米面等，能为身体提供更多的膳食纤维，排解大鱼大肉的节日带来的油腻。
其次，多吃果蔬少油盐。建议每天摄入1斤蔬菜。同时食用奶类、豆类及其制品，用酸奶、豆浆等代替其他甜饮料。在蛋白质的摄取上，可以用鱼虾等海鲜替代部分肉类。另外，膳食要清淡，要少油、少盐、少糖。比如用清蒸鱼代替红烧鱼、用排骨汤代替烧排骨等。最后，亲友聊天时不要一味地只嗑瓜子、吃糖果，可以多准备一些水果，像梨啊、柑橘、柚子、草莓等等都挺不错的。
实在忍不住大鱼大肉之后，不妨吃点山楂，能有效清肠排毒哦。山楂具有很强的助消化功能，不过由于山楂里含有大量有机酸、果酸，生吃过多会对胃有一定的刺激，建议大家可以蒸着吃，不但能减少胃部的刺激，还能健脾开胃、消食化滞。
在这里我们教大家一招：怎么蒸山楂？先将山楂洗净后除核，放在碗里加入适量的水和冰糖，放蒸锅上蒸约15分钟就可以起锅啦。还可以备点薏苡仁，晚上煮粥喝，也能起到健脾祛湿的作用。
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