三江侗族自治县八江乡高迈屯，坐落在层层大山之中。9月时节，稻田一片金黄，饱满的稻谷压弯了稻杆。没过脚踝的稻田里，3个手指大小的鲤鱼游来游去。没错，这就是侗乡深山里的稻田鱼，在侗家人的眼里，团圆的时候，餐桌上一定要有稻田。临近中秋，稻谷成熟，各家各户开始开田抓鱼，稻田鱼又成了丰收的象征。刚抓上来的稻田鱼，做成新鲜切片的鱼生、慢火生煎的煎鱼、大火烘烤的烤鱼……永远是侗家人的最爱。
据了解，今年该县提出，大力开展种稻养鱼传统优势特色产业，力争用3年时间以整合资源、整乡推进为主要做法，逐步把全县8000公顷农田变成旱涝保收的高等级农田，实现粮食稳产、高产，促进稻田养鱼全面开展。
同时 ，三江还着手成立大规模稻田养鱼合作社 ，鼓励养殖大户扩大养殖规模 ，初步形成“苗种生产－成鱼养殖－产品加工－销售流通”一条龙的稻鱼产业化经营格局。（记者 黎寒池 孙跃）
编辑：郁海蓉
