金秋烧鱼禾花鲤鱼香飘四溢
网友体验烧鱼活动。(图/网友宾阳吧)
为了让网友们能够体验到苗家庆祝丰收的烧鱼活动,活动组织方特意安排了网友们亲自下田抓鱼、剪禾、烧鱼的环节。据了解,苗家人喜欢在稻田里放养鲤鱼,每年稻田插秧后,将鱼苗放养在水田里,到了秋季收获时节,禾花鲤就成为了苗家人饮食中必不可少的食材,以鱼庆丰收。
发现鱼窝。(图/韦春雨)
不少网友按捺不住兴奋的心情,纷纷脱掉鞋袜、卷起衣袖裤脚走到田里抓鱼,一走入田里,就惊得鱼儿四处乱窜,不过聪明的网友很快就发现了鱼窝的位置,抓起鱼来一抓一个准,而网友“箫笛”抓鱼时孩童般的动作,逗得大家发出阵阵欢笑。
抓到鱼啦!(图/红豆网友冷血莫邪)
装满了鱼篓,网友们跟随苗家人来到元宝山的山腰上,大家手脚麻利地生起了火,抓完鱼饥肠辘辘的网友们开始迫不及待要烤鱼。烤鱼的工作看着简单实则不好操作,一位苗家大叔向网友们传授烤鱼的技巧,要先将活蹦乱跳的活鱼放入大火中烤,然后再慢慢用小火将水分烤干直至鱼变黄、熟透,烤鱼的过程必须要有足够的耐心。烤好的禾花鲤鱼皮焦黄香脆,鱼肉甜美可口,配着当地的野菜“蚂蚁菜”、糯米一起食用,十分美味。
烤好的禾花鲤,味道鲜美。(图/红豆网友冷血莫邪)