最近几天天气炎热,很多人都觉得胃口变差了,那怎么办呢?来看看小编整理的这些适合夏天吃的食物吧!爽口开胃还不长胖哦。
莲藕
莲藕是一种常见的蔬菜,在莲藕中含有丰富的钙质、磷、铁等多种人体所需的营养物质,这些成分都是人体机能正常运行的重要保障,所以常吃点莲藕是为人体进行养分供给的有利途径。而将莲藕加工至熟之后,其性质由凉转温,虽然失去了一些清热的作用,但是多吃点却对脾胃产生一定的补益效果,尤为适合脾胃本身就虚弱的人群。
莲藕会散发一种淡淡的清香味道,其中还含有丰富的鞣质,具有健脾开胃、促进消化的作用,对于酷暑的夏季来说,多吃点莲藕能有效缓解中暑、食欲不佳等症状。
此外,在莲藕中还含有丰富的膳食纤维以及黏蛋白,几乎不含有热量,而其中膳食纤维被人体摄取之后能促进肠道进行蠕动,这对于调节便秘发挥重要作用。
冬瓜
冬瓜虽然名为“冬”瓜,但是却在夏季中最为常见。从中医角度来看,冬瓜味甘、性凉,且入肺、大肠、膀胱经,具有一定的生津止渴、消肿解毒的养生功效。
在冬瓜中几乎不含有脂肪,且热量很少,经常吃点冬瓜能有效的将人体内的脂肪转化成热能,从而能很好的为人体进行能量的补充。同时,在冬瓜中还含有丰富的丙醇二酸,这种物质能抑制体内糖分转化成脂肪,从而有效减少脂肪在人体内产生堆积,起到不错的减肥塑身的作用。
同时,冬瓜中所含的水量是很高的,高达95%左右,并且其中所含的钾元素也十分丰富,大约100克的冬瓜中则含有120毫克的钾元素,而钾元素则能将人体内多余的钠元素排出体外,达到保护肝脏的作用,同时对于健脾开胃也发挥不错的效果。
此外,在冬瓜中还含有大量的粗纤维,这种物质进入肠胃中能促进肠胃进行蠕动,使得堆积在肠胃中的食物能更好、更快的被消化分解,既能起到促进消化的作用,同时也是减轻肠胃消化负担的有利方法。
芦笋
富含纤维、多种氨基酸和矿物质。
选购形状正直、笋尖花苞紧密、表皮鲜亮不萎缩、基部未老化手折即断的芦笋,最为柔软可口、细嫩鲜美。
酱油淋芦笋、奶油扒芦笋、荷兰酱拌芦笋,都是极好的。
秋葵
秋葵有蔬菜王之称,其嫩荚肉质柔嫩,含有由果胶及多糖组成的粘性物质,使黄秋葵有一种特殊风味,口感爽滑;一般可炒食、做汤、腌渍、罐藏等。除嫩果可食外,其叶片、芽、花也可食用。嫩果(荚)切开后,断面是整齐的五角星形,非常可爱。
煮熟的秋葵,肉质柔嫩、润滑,因富含多糖物质而特有黏腻口感,并透着微微的甜。
只要一点儿生抽蘸着,就足以激发出其独特的香味。
编辑:谢晓琳
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