菲律宾名菜烤乳猪

【字体：大 中 小】 2011-08-02 09:14:34   来源： 中国-东盟国际咨询网  

　　菲律宾的名菜有烤乳猪，即烤小猪(dechon)；巴鲁特(Balut)，即煮熟的孵化到一半的鸡蛋；阿恰拉(Atchara)，即炒蕃木瓜、洋葱、蔬菜片加胡椒；鲁必亚(Lumpia)，将虾、鸡肉、猪肉和可可混合烧煮而成；阿道包(Adobo)，将蘸了醋的鸡肉或猪肉焖透，使得肉本身又滑又烂；还有烤猪腿(CrispyPate)、香蕉心炒牛肚(Kare~Kare)，等等。菜常用香醋、糖、辣椒等调味。