桂林海鲜价格坚挺！何时才能到“开海价”？

【字体：大 中 小】 2021-08-19 09:57:02   来源： 桂林晚报  

原标题：15元螃蟹、20元皮皮虾？桂林海鲜价格坚挺！何时才能到“开海价”？

8月18日，记者走访了桂林一些超市以及海鲜市场发现，桂林的海鲜虽然种类挺多，但价格依然坚挺！某视频软件里刷到的10元鱿鱼、15元螃蟹、20元皮皮虾，只是一个美好的愿景。目前，我们了解到的海鲜行情是：

海鲜大概参考价格：兰花蟹45.8元/斤、花甲9.9元/斤、文蛤9.98元/斤、白螺10.8元/斤、车螺19.8元/斤、面包蟹119.8元/斤

（价格有浮动，具体以实际为准）

以上价格，相比前一段时间并没有便宜多少。

桂林海鲜价格为何还未便宜

都说开海了海鲜的价格会便宜，为什么桂林的海鲜价格却保持坚挺呢？

在临桂金山菜市海鲜档，一名摊主告诉记者，虽然自己店内经营的海鲜种类比较丰富，但货源主要来自北海和广州的养殖种类。他说：“开海后，近海的一些小渔船捕捞的海鲜数量有限，基本不出当地。一些去深海的大渔船，还没有回港，所以现在还不是海鲜特别大量上市的时候。加上桂林偏内陆，运输的成本和拿货成本都比较高，因此价格近期还不会有太大的变化。”

位于七星区海鲜批发市场的黄老板表示，身为北海人，有着便利的进货渠道，所以刚开海的海捕海鲜，他已经在销售了。黄老板介绍，开海初期大家都是尝鲜为主，商家的销量会逐渐攀升，价格的变化不会太大。相反，一些特别优质的野生生猛海鲜，往往还会一价难求。

桂林海鲜价格何时能降低

临桂摊主告诉记者，真正的海鲜旺季是9月到10月。到时候不仅海鲜的种类会更多，一些北部湾的海鲜价格也会有所降低。

黄老板也认为，大约到九月份，海鲜供应会逐渐平稳，北海一带产出的海鲜价格都会降低30%左右。现阶段，各个品种海鲜合计每天能卖出200多斤，比较畅销的是虾类和鱼类。自己对桂林的海鲜消费市场非常看好，目前已经对接了不少老家的供货渠道，准备把更多肥美的北海海鲜送上桂林市民的餐桌。

市民关先生说，自己很喜欢吃蟹，但是价格比较贵，希望后期价格大降，可以多买点海鲜给家人换着吃。

干货分享：如何挑选海鲜

关于如何挑选新鲜海鲜，经营海鲜的摊主告诉记者，对于蟹类，只要轻轻按压它的腹部，如果是相对坚硬，说明肉质饱满，这类的蟹便是上品，请放心放入购物篮中；对于虾类，只需要看它是否活跃，握在手中是否感觉结实，而像鲍鱼这样不好动的“淑女”，则要看它是否具有吸住四壁的能力。（文/李仁玉 曾涛 刘高妗）

爱吃海鲜也要注意这些

1.不能与大量维生素C同食。同时，美国FDA根据重金属汞含量，对常见的鱼类进行了分类，帮助大家选择食用的鱼类，并确定食用次数。

成人一份大约是113克，儿童减半一份是57克

图片来源：美国FDA官方吃鱼建议

2.对于做熟而当天没有吃完的海鲜，应该尽快用保鲜盒或者保鲜袋包好，放冰箱冷藏或冷冻。下一餐再吃的时候，千万记得要充分加热，最好是吃多少买多少。

3.对于已经有尿酸问题的人，酒精与海鲜都是痛风发作的高风险因素，加在一起更是雪上加霜。啤酒不要喝，海鲜选择中、低嘌呤含量的品种，少吃一点。（来源：丁香医生）

4.这些人群不建议吃海鲜：

血脂偏高的人

螺贝蟹类，尤其是蟹黄，存在着很高的胆固醇含量，胆固醇和血脂偏高的人们应该注意少吃或者不吃这类海产品。

关节炎、痛风患者

海参、海鱼、海带、海菜等海产品中，含有较多的嘌呤，患者常食将加重病情。

出血性疾病患者

血小板减少、血友病、维生素K缺乏等出血性疾病患者要少吃或不吃海鱼，因为鱼肉中所含的20碳5烯酸，可抑制血小板凝集，从而加重出血性疾病患者的出血症状。

肝硬化患者

肝脏硬化时机体难以产生凝血因子，加之血小板偏低，容易引起出血，如果再食用富含20碳5烯酸的沙丁鱼、青鱼、金枪鱼等，会使病情急剧恶化，犹如雪上加霜。

皮肤病患者

皮肤病患者之所以不能吃海鲜是因为海鲜中所含的蛋白质在进入人体后，可作为一种过敏原，对机体产生过敏反应，或使原来的皮肤病复发、加重。所以皮肤科医生视海鲜为病因之一。（来源：山西省中医院）

编辑：周玉

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