核心提示：金福菇属草腐菇，生长地为腐烂枯草，而且它还是一种高温菌，每年6月至9月天气热的时候生长，不像其他低温菌在春冬季生长。虽然金福菇可食用，不过它和有微毒的苦白蘑长得很像，如果不是专业人士，看到了最好不要乱吃，以免把苦白蘑当金福菇吃导致中毒。
日前，柳州市鱼峰区六座村二六屯村民向南国今报反映，他们村的一块菜地里，长了一簇超大的野生蘑菇，体型巨大，直径超过1米。村里老人都说从没见过这么大的蘑菇，不知道它的名字，大家都不敢食用。
村里惊现巨型野生蘑菇
8月14日，记者来到二六屯，在村民刘先生指引下，来到村中路边一小块荒芜的菜地里，看到了这簇从地里长出来的巨型蘑菇。这些呈灰白色的蘑菇层层叠叠长在一起，有二三十朵之多，整簇直径超过1米，约有一张麻将桌大小，张开双手也环抱不了一半。大的单朵菌盖直径有四五十厘米，根部最粗的地方直径约有十厘米，高有四五十厘米。记者摘了一朵体型中等的蘑菇拿来称重，有1.8斤。“最大的单朵可能有3斤。”刘先生说，整簇大概有四五十斤。
这簇怪蘑菇体型很大，张开双臂无法将它合围。
不过，这簇长在一棵桃树树阴下的巨菇，多数冠盖开始蔫了，上面落了不少树叶。“刚发现时，这簇蘑菇可漂亮了。”刘先生介绍，他是上月底听到村民说发现了一簇超大蘑菇后，前来看稀奇的，结果村里的老人都说没见过这么大的菌，也不知道是什么蘑菇。说着，他还翻出了之前拍摄的照片和视频给记者看。
记者看到，刘先生照片和视频里的这簇蘑菇，刚发现时显得非常干净水灵，冠盖和根茎都很饱满，每朵冠盖上还长了一团像椰菜花一样的赘生物。刘先生表示，由于村民都不知道这是什么蘑菇，而且它也大得超乎寻常，大家都不敢摘来吃，担心有毒。
专家称巨菇叫“金福菇”
为了弄清这簇巨型蘑菇的真实“身份”，当天记者摘了一朵回来，准备次日拿去给农业局的专家鉴定。在河西菜市，当记者把这朵大蘑菇拿给一名专门卖食用菌的摊贩看时，接触过无数食用菌的这名摊贩也看得目瞪口呆，她摊位上摆的最大的杏鲍菇，体型瞬间被“秒杀”。她摇头说，自己也不知道这是什么菇，从未见过。
单朵蘑菇体型也堪称巨大。
8月15日，记者联系上了柳州市农业科学研究所技术员陈罡，他拿着这朵大蘑菇闻了一闻，然后把粗如成人手腕的根茎掰开，发现里面是棉心，软绵棉的就像白色的海棉，并不像菜市里所售的食用菌那样紧实。“很像金福菇，气味闻着像杏仁。”陈罡介绍，成熟期的金福菇根茎其实也是紧实的，当它要败谢的时候就会变成棉心。正常情况下，金福菇的冠盖上很光滑，没有赘生物，不过当其生长环境比较潮湿的话，就会出现这种增生的组织。
为了进一步确认这种巨型蘑菇的身份，陈罡还来到二六屯实地查看其生长环境。经过一番辨别，他说这确实是金福菇。这种菇是草腐菇，生长地为腐烂枯草，而且它还是一种高温菌，每年6月至9月天气热的时候生长，不像其他低温菌在春冬季生长。
野生菌类不要乱摘来吃
陈罡表示，金福菇是一种食用菌，经济价值不错，不过这是一种外来物种，2008年他们首度引进柳州试种，2009年曾在一定范围内向农户推广，后来因为种植技术要求太高而无法推广，所留菌种也因时过境迁遗失了。不过有的孢子可能因此随风飘扬，在一些适合它生长的野外长了起来，当年环江村就有人在野外发现了它的踪迹，不过没有这簇这么大。陈罡提取了部分组织，打算回去分离培养菌丝，重新制作菌种。
冠盖上出现增生组织。
虽然金福菇可食用，不过它和有微毒的苦白蘑长得很像，如果不是专业人士，看到了最好不要乱吃，以免把苦白蘑当金福菇吃导致中毒。陈罡特别提醒，即便是能食用的菌类，吃的时候如果不注意仍然可能会造成中毒，比如鸡腿菌，和酒混吃时极有可能会导致中毒，因为有些食物一起吃时会发生化学反应产生毒素。因此吃菌要非常小心，不确定无毒或者已开始败谢的蘑菇千万不要摘来吃。
编辑：周玉
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