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中秋吃自己的月饼 美食达人教您在家做月饼

【字体:   2013-09-16 20:51:06   来源: 广西新闻网  

核心提示

“八月十五月儿圆呀,爷爷为我打月饼呀……”小时候的儿歌让人记忆犹新,但是各家各户在自家“打月饼”的情景如今已难再现。又到一年中秋季,很多家庭也开始纷纷动起手来,找寻儿时记忆,自己动手制作月饼。

昨日,本报10个读者家庭在安利(广西)公司的美食达人叶女士的教授下,自己动手DIY了一把传统月饼,也同时学会了冰皮月饼的制作方法。这个中秋想吃到自己做的月饼吗?那就来跟我们一起学习吧!

传统月饼这么做

制作步骤

材料:低筋面粉500克、吉士粉25克、碱水10克、糖浆275克、植物油150克,喜欢的馅料、鸡蛋、月饼模具、烤箱或者微波炉、吸油纸等。

美食达人教您如何做月饼
第一步:低筋面粉加入吉士粉,拌匀;再加入碱水拌匀(注:每100克面粉配2克碱水)

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