春天是草莓大量上市的季节，草莓营养价值丰富，含有丰富的维生素，尤其是所含的维生素C，其含量比苹果、葡萄都高7-10倍，被誉为是“水果皇后”。据报道，美国科学家还发现，每天吃几颗草莓有助减轻结肠炎症，改善肠道健康。除此之外，常吃草莓还有哪些好处？
改善皮肤
延缓衰老草莓富含抗氧化剂和维生素C，有助于延缓衰老，保持皮肤的水润健康，预防皱纹。草莓还是水杨酸的天然来源，而水杨酸是痤疮和痘印的杀手。
减肥清肠道
草莓富含膳食纤维和果胶，膳食纤维和果胶能够增强肠动力，清除肠道垃圾有助于消化、排便，是很好的减肥食物之一，同时可让你由内而外焕发肌肤光彩。
调和脾胃
草莓具有生津养胃之效，饭后食用，可刺激胃液分泌，帮助消化，排除多余的胆固醇和有害重金属。适用于食欲不振、餐后腹胀、便秘等病症。
去火、清热
草莓具有去火、解暑、清热的作用，春季人的肝火往往比较旺盛，吃点草莓可以起到抑制作用。
抗癌
草莓在抗癌水果中，草莓的作用位居首位。新鲜草莓中含有一种奇妙的鞣酸物质，可在体内产生抗毒作用，阻止癌细胞的形成。此外，草莓中还有一种胺类物质，对预防白血病、再生障碍性贫血等血液病也能起到很好的效果。
这样清洗草莓更干净
用流动水冲洗。将草莓浸泡在水中，草莓表面的农药会溶在水中，再被草莓吸收，并渗入果实内部。所以，洗草莓要先用流动水冲洗，这样可把草莓表面的病菌、农药及其他污染物除去大部分。
用淡盐水或淘米水浸泡。流动水冲洗后的草莓也不要马上吃，最好再用淡盐水或淘米水浸泡5分钟，再用流动水冲净淘米水和淡盐水以及可能残存的有害物。
不要摘草莓蒂。洗草莓时，注意千万不要把草莓蒂摘掉，去蒂的草莓若放在水中浸泡，残留的农药会随水进入果实内部，造成更严重的污染。
不要用洗涤灵。用洗涤灵等清洁剂浸泡草莓，这些物质很难清洗干净，容易残留在果实中，造成二次污染。
编辑：郁海蓉
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