一年一度高考季即将来临，天气闷热难耐，家里有考生的可以从饮食上进行调节，合理膳食能起到很好的身心调节功能。一般以清补、健脾、祛暑化湿为原则，这样就可以补充机体的消耗，提高考试效率。为了有科学合理的饮食，考生要多注意以下事项：
一、早餐应吃好，千万不可空腹，否则容易发生低血糖晕厥现象。
吃好早餐可充足供给大脑必需的能量，对保持旺盛的精力和较好的考试状态具有重要作用。应多吃一些补脑的食物，如鱼类、豆制品、瘦肉、鸡蛋、牛奶以及新鲜蔬菜、瓜果等，少吃肥肉、油炸食品等。不要暴饮暴食，以免加重胃肠负担，否则不但对健康不利，而且可使大脑灵敏度降低，影响考试成绩。早餐应该有粮食，也应有富含蛋白质的食物，干稀搭配、主副食兼顾。主食有馒头、包子、油饼、烧饼、豆沙包、鸡蛋挂面、鸡蛋炒饭等；富含蛋白质的食物有咸鸭蛋、火腿、豆腐丝、煮黄豆、酱豆腐、煮花生米、小葱拌豆腐等；稀的食物有牛奶、米粥、鸡蛋汤、挂面、麦片粥等；小菜有拌胡萝卜丝、拌黄瓜、拌白菜丝、拌海带丝等。
二、午餐是考生一日中主餐。上午体内的热量和各种营养素消耗很大，午餐应该吃饱吃好，可吃些肉类、鸡蛋等含能量较高的食品，它为午后考试活动做好准备。
午餐应摄入充足的热量和各种营养素。有粮食、有肉、有菜、有豆制品，主食有馒头、软米饭、面条等；炒菜有木耳炒肉丝、土豆炒肉丝、冬瓜烧虾仁、香菇黄花黑木耳肉片、西红柿炒鸡蛋、肉末豆腐脑。肉炒芹菜、白菜烧豆腐、肉烧莴笋、肉片烧豆角、炒胡萝卜丝、拌绿豆芽、酸辣白菜、肉末炒鸡蛋、等；汤菜有排骨冬瓜汤、虾皮白菜汤、骨头白菜汤、紫菜汤等；
三、晚餐摄入食物适量。与休息时间迟早有关，即使是睡眠较迟，也不该吃过多的食物，尤其是不应该吃油腻不易消化的食物，以免导致消化不良，影响考试。
晚餐还不易吃得过饱。科学家研究发现，吃得过饱后大脑中有一种叫“纤维芽细胞生长因子”的物质，会明显增加，会使大脑节奏减慢，效率降低。
四、三餐之间可以加吃水果，如西瓜、香蕉等；在饮料上可选择橙汁、苹果汁、柠檬汁、番茄汁、葡萄汁、菠萝汁等，特别是新鲜的原汁，更富含多种维生素、糖类以及矿物质。由于天热，不要过食冷饮，以免造成胃肠消化吸收功能紊乱。其他如汽水、冰水等，也应少饮，以免影响食欲。
高考期间还要特别注意饮食卫生，生吃瓜果要用开水烫洗或消毒；做凉拌菜时，调料中应加醋加蒜泥，既可杀菌又能增进食欲。
除此之外，在发挥临阵磨枪不快也光的精神同时，临近考场之前这几天，也要保障充足的睡眠时间，好的睡眠才是顺利通过“高考独木桥”的坚实，考试当天应慎喝咖啡提神。
咖啡提神，小心影响睡眠
专家表示，存在于咖啡及功能饮料中的咖啡因的确对大脑有兴奋作用，但其兴奋作用的大小因人而异。如果青少年偶尔、少量地饮用咖啡，在一定时间内能起到提神的效果，也不会对身体造成大的损害。然而，需要注意的是，若以前从来不喝咖啡的青少年，想在大考前靠喝咖啡提神，一定要注意摄入的量，避免因兴奋过度而扰乱正常的生物钟，影响睡眠或造成不适等。
可喝绿茶代替咖啡
临近大考，对于从不喝咖啡的青少年来说，最好不要尝试喝咖啡。而已经对咖啡产生依赖的青少年，也不建议立刻停止饮用。专家建议，可以逐渐减少喝咖啡的次数和量，逐渐以清淡的绿茶取代。值得注意的是，考试当天并不建议饮用咖啡提神，因为咖啡的利尿作用很可能不利于考生长时间的答题。
编辑：郭晓薇
