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鸡蛋蒜
鸡蛋蒜
是苏北、山东附近的一道凉菜。制作简单，吃起来芳香可口。为下馒头，面条的一道好菜。还有养生保健的功效。
它在家中就能简单制作：白水煮熟鸡蛋2个，大蒜4瓣。将大蒜放在石臼或者瓷碗中加少许盐 捣成蒜泥。放入剥了皮的2个鸡蛋即可和蒜泥一起捣碎。加入香料，香油，少许生抽。即可食用。
