特稿：方便面将改变气候？

【字体：大中小】 2009-03-25 07:35:45 来源：中国天气网

方便面会带来气候问题吗？图片来源：日本方便面网站

1958年，日籍中国台湾人安藤百福发明了方便面，这五十多年中，它风靡世界，每年全世界会卖出超过1000亿份方便面，中国的销量则超过了500亿份。如果有人说吃方便面正在改变我们的气候，您一定不相信：以前只知道吃方便面容易引起发胖、营养不全面等问题，没听说还会影响气候环境啊？

先别急，听我给您细说端详。方便面引起的气候问题，根源其实不在方便面本身，而在于生产方便面的厂家。

方便面与气候有何关系？

大多数方便面都是油炸的，为了节省成本，厂家一般不会用花生油或者大豆油来处理方便面的面饼，而是会选择比较便宜的棕榈油来油炸方便面。棕榈油对于需要大量用油的方便面生产厂商来说，可是个好东西，套用句广告语来说，“价格便宜，量又足”，而且还是国外进口的呢。

所谓棕榈油，就是棕榈树的果实榨出来的，当然不是所有的棕榈树都能榨油，只有油棕榈树出油量比较大，而这些油棕榈的种植园目前主要分布在马来西亚和印度尼西亚的热带雨林地区。

每开发一片棕榈园，就要砍掉一片热带雨林。尤其是印度尼西亚，热带雨林下覆盖的泥炭地至少储存着420亿吨的生物碳，其中90%储存在印尼的泥炭地当中。

所谓泥炭地，是指富含有机物的土地，通常是由于植物死亡后的有机物构成的，它们被称为“碳汇”，因为它们在单位面积上可以比其他生态系统贮存更多的碳。尽管它们仅仅占据了地球3%到5%的陆地和淡水面积，却吸收了全世界25% 到30% 的二氧化碳，帮助减少了大气层中温室气体的含量。但是人类活动正在迅速地破坏泥炭地，导致泥炭地氧化、腐烂并释放出二氧化碳。