中国天气网广西站讯 近日，受台风“海燕”外围下沉气流影响，玉林阳光明媚，持续晴好天气，很多市民纷纷在家自己做起了腊味。
阳光好晒腊肉
腊味制作的最关键，就是要天气持续晴好，否则碰到阴雨天，腊味中的酱油就会发酸，影响腊味的口感，甚至会变坏。所以，这好天气里，晒腊味最适合了，菜市场的肉铺生意好了许多，市民们多喜欢买肉自制腊味，食用起来比较放心。
阳光下腊肠飘香
简单的自制腊肉方法：买回五花肉，用酱油、酒、糖、盐腌制2-3小时后，就可以“生晒”了。腊肉一般在太阳底下“生晒”20天后，美味的腊肉就可以食用了。腊味最经典的吃法就是将腊肠腊肉放在饭里蒸。等饭煮熟了，腊肉也蒸好了，香喷喷的，简单又快捷。
据玉林市气象台预报，未来三天仍为多云天气，天气晴好，适合自制腊味晒。（图文/林宝亭）
编辑：吴晗
