春节期间经历着各种团圆餐和聚餐的我们，吃多了大鱼大肉，实在没有胃口，这是节后的常态。今天元宵节，不免又是一顿大鱼大肉，这个时候如果能吃点清爽的就好了。
喝点陈皮生姜水
陈皮中含有挥发油，对胃肠道有温和的刺激作用，有利促进消化液的分泌，排出肠管内积气；生姜能开胃驱寒，对于食欲不振，且感觉腹部寒凉的人来说比较有益。
做法：取陈皮5克，生姜两片，加适量红糖，用沸水冲泡，代茶饮即可，1次1杯，一天2～３次便有效果。
萝卜最解腻
萝卜内所含的芥子油具有辛辣味，能促进胃肠蠕动、增强食欲、助消化。凉拌白萝卜可以吃到生萝卜的水分和甜味，可以是开胃菜，也可以是解腻法宝。
做法：只要将白萝卜去皮切成薄片或方块大小，以盐巴抓捏待其出水，倒掉盐水后，再加入醋和糖来醃渍，冰入冰箱冰镇后，便完成凉拌白萝卜，这样清爽又脆口的凉拌白萝卜吃起来爽口没有负担。
加点番茄 汤也很开胃
节后没有胃口这是常态，此时在汤里加点番茄，或许能重新打开你的味蕾。牛肉是补充体力比较好的一类肉食，用牛腩与番茄一起炖汤，既有营养，番茄酸酸的味道又十分开胃。
做法：洗净牛腩，切成1cm大小的方块，将其与姜片、料酒放入锅中焯水，煮开后捞出，洗净血沫。炒锅烧热后放油，先下入姜片爆出香味后，把焯过水牛腩倒进炒锅里翻炒，然后放进炖锅里，加入足量水，把香叶、桂皮、山楂放进牛肉汤里炖。芹菜切成段，番茄切成大块，番茄最好先炒一下再与牛肉一起炖，这样味道更鲜美。烧开后，转小火慢炖2个小时，在起锅前10分钟放入盐调味。
编辑：周玉
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