中国天气网广西站讯 受冷空气影响，平乐结束了前期阴雨南风天气，转为晴天，地面吹北风。干燥的北风，能较快地晾晒柿饼，日暖夜寒，柿饼容易糖化，增加甜度。果农们充分利用大好天气，加紧对柿饼的晾晒加工。

11月以来，平乐出现连续阴雨天气，气温偏高，南风天非常潮湿，对柿饼晾晒和生长在树上的柿子造成了很大的影响。11月上、中旬总雨量为225.6毫米，与历年同期相比偏多5倍；日照总时数属偏少。上旬平均气温18.4℃，中旬平均气温17.3℃，与历年同期相比属偏高。阴雨天气时，柿饼不能及时除去表面上的水份，就容易出现发霉、果体涨水腐烂现象；而树上的柿子受水份影响，熟得更快，来不及去采摘就只能够让它变软、变烂。

26日清晨，通讯员走进平乐的大塘口村，发现整个村里充满了清新的空气，房屋门前的空地和天台上，都能看到采摘的柿子以及一排排晾晒的柿饼。用竹竿搭建柿子篷，让柿饼通风透气，充分享受这难得的阳光。柿农都在忙碌着，有的忙着摘果，有的鲜柿刨皮，有的翻晒柿饼，看见通讯员面带笑容地说：“前段时间下雨，烂了好多果子，心痛啊，好不容易有个太阳天，得抓紧多晒几筛，把前面的损失补回来”。

加工柿饼需要连续吹北风的晴好天气，这样去皮后的柿子水份蒸发快，连续晾晒三天以后，柿饼内水份降低到了一定程度就不容易坏，延长保存时间。同时，柿饼晾晒的时间长，营养价值会更高，能卖出更好的价钱。

据桂林市气象台预计：未来三天，冷空气影响减弱，平乐县以多云为主，北风2～3级。气温回升，吹北风，提醒柿农密切关注天气变化，可趁北风天气进行柿饼的加工，争取晾晒出高品质的柿饼。（文/黎树明 莫泳）

编辑：谢晓琳