资溪是一座山城，它的山陵丘地面积占了耕土面积的98.6%。在资溪行车，弯弯曲曲，路两边却是风景如画，人在车里，身体随着车子一会向左倾，一会向右倒，用资溪县副县长邓泉兴的话来讲，这种感觉叫做“幸福的小拐弯”。

今天，我们“应对气候变化中国行”一行人便是在无数的“幸福小拐弯”中，开始与资溪亲密接触。

面包“小提琴”

资溪是中国的面包之乡，在资溪“生态立县，绿色发展”的战略中，面包也发挥了非常重要的作用，勤劳的资溪人带着制作面包的技术走出资溪，走向全国，也留给了资溪一个完美的生态环境。

在资溪的面包培训基地不少，我们有幸走进其中的一家培训学校。教学楼的外面挂着“知识改变命运，技能成就未来”的大条幅，教室里，一群学生们正在学习奶油的花样制作，他们中有的是资溪本地人，也有一些是从全国各地慕名而来，希望通过掌握一技之长，去打拼赢得一个美好未来。

“知识改变命运，技能成就未来”

资溪面包其实并不单纯是指面包，它也包括了很多其他的西点，而资溪面包，也不是一个连锁的品牌，它是资溪人在外闯荡的一门技术，很多的知名蛋糕房，都和资溪有着千丝万缕的关系，例如在北京比较受欢迎的味多美、好利来，里面也有很多资溪的面包师。

面包技术在1987年由两个退伍军人不经意间带回资溪，在十多年的时间里，亲帮亲，邻帮邻，逐渐形成为一种产业，资溪县政府也在其中看到了生态发展的契机，于是大力引导和鼓励面包产业，可以说，面包是资溪的福星。我们当然也品尝到了正宗的资溪面包，味道真的很不错哦。