西藏林芝市墨脱县帮辛乡（波密县至墨脱县108公里处乘车32公里即到）是著名的墨脱石锅原产地，当地人将出自南迦巴瓦峰（南迦巴瓦峰海拔7782米，位于雅江大峡谷内侧，是世界第十五高峰。南迦巴瓦，藏语意为“雪电如火燃烧”，又意为“直刺天空的长矛）悬崖上的“皂石”，用原始的刀具雕凿成锅。墨脱县是雅鲁藏布江进入印度前流经我国境内的最后一个县，也是西藏东南部最为偏远的一个县，2013年10月31日通路，也是全国最后一个通公路的县。由于雅鲁藏布江大峡谷环境恶劣、灾害频繁，构成人们很难跨越的屏障和鸿沟，使墨脱成了高原上的“孤岛”，远离现代社会的“世外桃源”。更被外界传为一个神秘之地，被佛教徒们称为“白隅白马岗”，意为“隐秘的莲花圣地”。
墨脱石锅独特之处
1、只能在原产地制作
工人正在对石料进行打磨
工人正在精心雕琢
使用现代工具加快了石锅的生产速度
墨脱石甚是传奇，在当地用钢刀削石，可以削石如泥，一旦离开墨脱，石头便坚似钢铁，墨脱石为何具有如此特性不得而知。并且墨脱石锅由于质地绵软，很难用机械加工，所以目前都是人工打造而成，所以每个石锅都不相同，具有唯一性。
2、原料特殊
还未打磨好的原料
墨脱石锅原料为世界上稀有的天然皂石，质地绵软，石锅以灰褐色、灰巴色为主色调，形状为桶形，厚2－3厘米，规格大小不等，大锅直径大约30厘左右，中等的直径20厘米左右，小的直径10厘米左右，锅底有平底和弧形两类。墨脱石锅可耐2000℃高温，具有传热快、不粘锅、不变色等优点，汤汁香浓可口、后味醇厚、持久。
3、食疗价值高
常食石锅炖煮的食物对高血压、心脏病、心脑血管等疾病患者具有明显的食疗保健作用，是用来火锅、汤锅、煮饭、炖肉、煮菜的极佳器具。石锅含有人体所需的锌、铁、钙、镁等16种微量元素，用的越久对人体越有益。
4、制作运输及其不易
由于气候原因，每年仅七八两个月才能上山采制。再加上原石递减，采集困难，上山前需备足两个月的食品和柴火；由于不通公路，制成后用牦牛和马驮下山，放入雅鲁藏布江江水中浸泡30天左右才能使用。
如何辨别真假墨脱石锅
第一：墨脱石锅的材料是皂石，皂石有一个特性就是质地很软，用指甲轻轻一划，就可以画出一条痕迹。目前市场上有很多石锅都打着墨脱石锅的称号，其实都是普通的青石，这些石锅不仅没有药用价值，反而还有放射性元素，对人体有危害性，所以购买时要谨慎区别。
第二：墨脱石锅由于质地绵软，很难用机械加工，所以目前都是人工打造而成，所以每个石锅都不相同，具有唯一性。
第三：目前墨脱石锅的主要是销往内地，受西藏旅游和CCTV边疆行《走进墨脱》的宣传，墨脱石锅每年都以10%的速度上涨。
新买墨脱石锅的使用方法
第一次使用墨脱石锅，首先用满锅浓淘米水泡一天一夜，之后把淘米水倒掉，用抹布占油把锅内外全部擦一遍，放置一小时，然后再擦一遍。擦完后再放两小时后，把米和水放进去煮两小时，之后等锅凉透以后再刷锅！热锅一定不能刷！切记！刷过之后就可以用了！
石锅的保养
石锅的保养方法非常简单：主要有两种：盐水浸泡法，低温油炸法。
一、低温油炸法
1、直接把石锅洗的干干净净。
2、擦干。
3、然后用冷油炸下锅，炸2个小时左右，油温不要太高，太高的话很容易把锅炸烈。
二、盐水浸泡法
1、直接把石锅洗的干干净净。
2、就是要擦干。
3、按照10升水，一斤盐的比例，将石锅浸泡在盐水中，要淹没石锅，浸泡2天。
石锅美食——墨脱石锅鸡
在林芝地区正宗的墨脱石锅鸡是以墨脱石锅为器具，以当地藏鸡为原料，以手掌参、三七、党参等10多种中药材为辅料，取雪山融水，用温火炖煮而成，鸡汤味道鲜美无比，堪称人间美味。
