伊斯坦布尔曾经是东罗马帝国、西罗马帝国和奥斯曼帝国三个辉煌帝国的首都，直至土耳其共和国建立，首都才迁往安卡拉。伊斯坦布尔地处土耳其最发达、人口最稠密的马尔马拉地区，作为土耳其的最大城市，始终主导着土耳其的文化和经济。车入伊斯坦布尔不久我们即看到了它那美丽的海岸线，长长一段时间，我们就沿着海岸线行驶，惊呼养眼，也许对土耳其之美正是这一刻植入心间。由随行导游的介绍中我们知悉我们正舒躺在马尔马拉海岸、博斯普鲁斯海岸的怀抱中。

博斯普鲁斯海峡

显然对于伊斯坦布尔让我印象最深以及最想叙述的就是博斯普鲁斯海峡。博斯普鲁斯海峡之名源于希腊神话，传说众神之王宙斯看中了下臣的女儿，为怕王后赫拉的嫉恨，将心爱之人化作一头牛隐藏起来，赫拉发现后变做牛蝇追咬，心爱之人负痛而逃，宙斯为帮助她逃脱，挥手将她跑过的山谷化为大海，形成了美丽的博斯普鲁斯海峡，博斯普鲁斯海峡的本意就是“牛渡过的口岸”。

有幸我们每天都会沿岸而行或跨海而过，几望那湛蓝的海，几多感受海峡边的热闹或平静。我们所住的酒店也可以望见博斯普鲁斯海峡，房间内似乎弥漫进了海的潮湿空气。跨过酒店门口交错的马路，就可以走到海边。

幽蓝幽蓝的博斯普鲁斯海峡

我们的美食仍与博斯普鲁斯海峡有关，鱼市就设在海边，鱼市边就是一家家临海的餐厅，吸引食客的自然就是海鲜，我们在其中的一间享用烤鱼餐。餐桌一字排开，我们坐下时，桌上已经摆好了几盘冷菜，有茄子、黄瓜，还有一种豆子，冷菜里调和了一种辣。土耳其的香料是非常有名的，不过调和在菜里的味道看来还需要适应。主菜就是一道烤鱼啦，烤得干干、焦焦的，鱼的咸味似乎就是天然的。有了抬眼可见的银珠泛泛的大海美景，烤鱼餐自是滋味甚浓了。因此对我来说，与其说是享用烤鱼餐，还不如说是继续看风景——美妙的博斯普鲁斯海峡风景。（图文来源：37度的新浪博客）