菊花枸杞汤养肝明目（图片来源于百度搜索）
秋天的主气是“燥”，燥邪侵犯人体就会出现一系列干燥的症状，如皮肤干燥皲裂、口干、鼻干、咽干，干咳无痰或少痰，咽喉肿痛、大便秘结等。清润的汤水可滋润我们的肌肤和内脏，减轻燥邪对肌体的伤害。“宁可食无肉，不可饭无汤”。秋季润燥的煲汤料有银耳、梨、萝卜等，可加入百合、麦冬、玉竹、莲子、枸杞、大枣。本期将为您介绍两款适合秋天饮用的靓汤。
西洋菜蜜枣生鱼汤
西洋菜蜜枣生鱼汤有滋润肺胃、清热润燥之效，可治疗咽干口燥、肺热干咳、肠燥便秘等。准备西洋菜750克、蜜枣5枚、生鱼500～600克、猪踭肉120克。先把生鱼去鱼鳞、肠脏，洗净，沥干水，生油起锅，稍煎铲起；蜜枣洗净、去核、稍浸泡；猪踭肉洗净；西洋菜洗净，摘短；然后一起放入瓦煲内，加入清水1200毫升（约12碗水量），武火煲沸后，改为文火煲3个小时，调入适量盐和生油便可。此汤可供3～4人饮用。
菊花枸杞汤
秋季是菊花的盛季，它性凉、味苦，入肺、肝、肾经，有清热解毒、凉血的作用。菊花与枸杞一同食用，可起到养肝肾、明目的作用。因此，秋季可做道清淡、微甜、略带清香的菊花枸杞汤。准备菊花8克、枸杞5克、食盐适量、味精2克、清汤适量、香油5克。热锅后注入清汤，放入菊花、枸杞、食盐。待材料都煮熟后，淋上香油、味精即可。
