德州市的无核柿历来是皇家贡品。无核柿适应性强，除盐碱地外都可种植，特别适宜于田头地角，村口路旁种植。它树体高大，叶大荫浓，可用于美化环境，秋冬季节果艳叶红，具有采果、观赏、遮阴纳凉等多种用途。
俗称水柿或圆柿，无核柿果肉味甜、松脆、多汁，可食率为97％。营养价值较高，含有蛋白质、碳水化合物、钙、磷、维生素(A、B、C，其中每100克果肉含维生素C24.58毫克)、脂肪等。每年中秋节前后上市，熟果脱涩后鲜食，亦可以加工成柿饼、酿酒、制醋。此外，柿子能生津止渴、止血、润便，柿饼能治小儿痢疾、健胃，柿蒂能呃逆及夜尿症，药用功效明显。
