内蒙古的老豆腐坊 传承国人千年味道 (1/13)
过去农村谋生有三苦，种田、打铁、磨豆腐。越是传统的手艺活，越是辛苦。泡豆、打浆、滤浆、蒸煮、挤压……在内蒙古的小乡小镇中，传统的豆腐坊仍是当地百姓日常生活中的最爱，一道道工序在有着传统老手艺师傅手中有条不紊地进行着，小小的豆腐坊内仍保留着中国古老食品的传统制作过程。（文：郭敏 图：薛瑞平）
2017年05月01日 16:30在内蒙古乌兰察布的乡村中，如今仍使用最传统的方法、最简陋的工具在制作豆腐。（薛瑞平 摄）
2017年05月01日 16:29老师傅正在加工豆制品。（薛瑞平 摄）
2017年05月01日 16:29磨出的豆浆。（薛瑞平 摄）
2017年05月01日 16:30用石膏或卤点化豆腐。（薛瑞平 摄）
2017年05月01日 16:29点轻是豆腐脑。（薛瑞平 摄）
2017年05月01日 16:30点重就是豆腐。（薛瑞平 摄）
2017年05月01日 16:30继续深加工成各种豆制品。（薛瑞平 摄）
2017年05月01日 16:29这项传统手艺在内蒙古流行了上千年。（薛瑞平 摄）
2017年05月01日 16:30用传统工艺制作出的豆腐瓷实味正，深受百姓喜爱。（薛瑞平 摄）
2017年05月01日 16:29传统老手艺师傅演变出的不只是一块普普通通的豆腐，更是一种流传千年的工匠精神。（薛瑞平 摄）
2017年05月01日 16:29现在到内蒙古的乡村集镇仍能吃到地地道道传统手艺的老豆腐。（薛瑞平 摄）
2017年05月01日 16:29刚出锅的热气腾腾的豆腐。（薛瑞平 摄）
2017年05月01日 16:29
