“收麦如救火，龙口把粮夺。”这句农谚充分体现了夏收的紧张气氛。小麦成熟期短，收获的时间性强，天气的变化对小麦最终产量的影响极大。而且夏收时节正好处于前汛期和强对流天气高发的时期，各种天气过程十分频繁。农民们最害怕的是四种天气：干热风、强对流、连阴雨和干旱。
干热风：
干热风是“夏收、夏种、夏管”过程中最受关注的农业气象灾害之一，在民间又被称为“火风”或“旱风”。当干热风到来时，温度升高，湿度下降，并伴有一定风力，蒸腾加剧，根系吸水不及，往往导致小麦灌浆不足，秕粒严重甚至枯萎死亡。毛留喜说，如果出现高温、低湿、大风的天气，“麦熟一晌”，两三天内麦子就熟了并很快开始脱粒，如果没有及时收割，就无法做到“颗粒归仓”。
强对流：
6月份的大气层常常不稳定，强对流天气便经常以短时强降水、雷雨大风、龙卷风、冰雹和飑线等形式出现。这些灾害性天气会造成小麦倒伏，使麦穗掉粒，严重的情况下雨水还会浸泡麦田，使收割机无法开入田中。这不但影响了小麦的正常生长和成熟，也给收割工作带来许多困难。
连阴雨：
麦收期间的连阴雨，农民们称之为“烂场雨”。如果连续5天，每天仅降下1毫米的雨水，小麦都会在地里发芽。即便是收割上来的小麦，如果没有及时脱粒，也会在仓库里发芽。
1977年6月20日至30日，天津麦收期出现的连阴雨，曾造成全市8000多万斤夏粮的损失，已经上场和未收割的小麦都发了芽，减产15%以上，该年所收小麦的籽粒干瘪，不能做种子，磨出的面粉也质量低劣。
干旱：
干旱虽然对收割的影响不大，但它却在相当程度上决定了夏种的成功与否。如果干旱比较严重，作物没法种下地，土壤墒情不够，将严重影响下一茬作物的种植和生长。
