美国遭遇56年来最严重干旱 对世界餐桌影响几何？

美国粮食减产牵动全球神经 7月世界食品价格上涨10%

美国6、7两个月的高温少雨加重旱情发展，而此时正值粮食作物的关键生长期，玉米和大豆主产区受灾损失不断加重，产量受到极大影响。美国是世界上最大的粮油出口国，也是一些大宗农产品的国际市场价格形成中心，美国粮食减产牵动着全球神经，令很多依赖从美国进口粮食的国家感到恐慌。

据联合国粮农组织2012年8月初发布的监测数据，7月份，美国玉米平均出口价格达到每吨330美元，创历史最高水平；美国出口小麦达到每吨352美元，比6月份上涨23%，比2011年7月份上涨了15%，但是仍然低于2008年3月份的历史最高水平。总体而言，7月份国际粮食价格和全球谷物价格比6月份分别上涨了23%和17%。

澳大利亚鸡蛋有限公司表示，由于美国遭遇旱灾，澳大利亚农民生产鸡蛋的成本将大幅上涨。鸡蛋生产最大的成本是饲料，占所有可变成本的50%，随着美国玉米、大豆将大幅减产，饲料价格将随之上涨，在未来可能将澳大利亚的鸡蛋零售价格提升50美分。

而在哥斯达黎加这样要依赖美国粮食产量的国家，玉米、大麦、大豆的供应短缺令该国食品价格普遍上涨。

世界银行8月末发布的报告称，7月份全球食品价格上涨了10%。重要谷物，如玉米、小麦和大豆的价格上涨幅度较大，世界银行称其为”历史性“的增长。

世行称，美国高温干旱天气以及欧洲东部一些国家，如俄罗斯、乌克兰的干旱是原因之一。

世行行长金永吉表示，非洲撒哈拉地区和中东一些国家是最易暴露在价格上涨风险中的国家，因为这些国家的大部分食物都依赖进口，食品支出占据了大多数家庭开支的大部。

在全球经济一体化的今天，中国自然不能独善其身。国内的消费者也切实感受到了食品价格的上涨。鸡蛋是居民餐桌上的常见食品，7月下旬以来，全国鸡蛋价格快速上涨，目前已逼近2008年以来的监测最高水平。与7月21日相比，9月上旬，普通鲜鸡蛋全国日均价上涨20.1%,超过八成省区市鸡蛋价格在每斤5元以上。同时，全国食用油价格自8月份以来也以涨为主，其中纯花生油、纯菜籽油价格自4月份以来持续快速上涨。

鸡蛋价格上涨的因素之一就是以豆粕为主要成分的饲料价格的上涨。美国大旱导致玉米和大豆减产。作为重要的饲料来源，玉米、大豆的涨价对下游的养殖业、加工业的传导价值已经显现。豆粕的价格已从年初3200元/吨涨到了现在的4600元/吨。