土特产品。马山的土特产主要有黑山羊、苦丁茶、八角、金银花、旱藕粉、蛤蚧、里当香鸡和山旮旯食品厂生产的二十多个品种。马山的黑山羊在国内外已经享有较高的声誉，长期出口东南亚地区，年销量达到八万只以上，形成了马山的品牌，是我县畜牧业的龙头产品之一。山旮旯食品（集团）有限公司加工生产的南瓜丝、红薯干、竹笋干、菠萝干、萝卜干、旱藕粉丝、桂园肉等二十多个品种，在参加全区和武汉、上海等地“农产品展销会”活动中，深受广大顾客的欢迎和青睐，订单连绵不断，产品供不应求。
风味小吃。马山的风味小吃，品种多样，风味独特，最具代表性的有马山黑山羊全羊宴，其品种主要有：羊扣、羊粉蒸、清水煮羊肉、白切羊肉、炖羊肉、烤羊肉、生妙羊杂、净煎羊肝、羊浆、羊红一应俱全，可谓是丰富多彩，极为诱人，让您吃出天下美味，尽在其中的感觉，凡是外地人到马山作客就餐，如果吃不上马山黑山羊的系列风味，就会感觉得枉到马山的遗憾。马山有句俗语：羊吃百草，能治百病。
艾菜馍
黑米粽
生榨米粉
