清明“食”节祭祖套餐纷纷上市

【字体：大 中 小】 2023-03-31 08:21:10   来源： 南国早报客户端  

原标题：售价500元～1000元不等！清明“食”节，祭祖套餐纷纷上市

清明时节祭祖思亲，各式特色食品少不了。最近，在南宁许多菜市、农贸市场的摊点上，均可以瞧见青团、粽子、艾叶粑、五色糯米饭等富有时令特色的美食。随着“祭祖经济”的升温，南宁市一些酒店、餐馆、烧卤店也陆续推出了清明祭祖食品及相关套餐，包括烤猪、烧鹅、五花肉、白切鸡等。记者走访发现，此类套餐的价格一般在500元～1000元不等。

祭祖套餐售价多在千元内

3月28日至29日，记者走访南宁多家酒店、餐馆了解到，除了常见的烤猪、白切鸡、五花肉等肉类食品，不少酒店也售卖发糕、艾叶粑、五色糯米饭等。在东葛路一家饭店大堂内，摆放了关于祭祖食品上市的宣传海报，包括祭祖金猪、祭祖烧鹅、祭祖白切鸡三种套餐，价格分别为598元、368元、178元。各式祭祖食品也可以单独购买。

东葛路一家饭店内摆放了关于祭祖食品上市的宣传海报。记者黎伊玮摄

记者走访发现，在南宁各酒店推出的祭祖食品套餐中，金猪套餐的款式最为丰富，是市民清明祭祖的首选之一。

在荔滨大道附近，一家五星级酒店推出了纳福金猪、聚财金猪、如意金猪等5款祭祖金猪套餐，价格为588～1288元不等，还附赠筷子及高脚杯等祭祖用具。民族大道附近的一家酒店也推出了2款祭祖金猪套餐，分别为788元和588元，市民需要提前1天预定。

民主路一家烧卤店接受祭祖烤猪预定。记者黎伊玮摄

“今年打算直接购买饭店的祭祖食品，比较省时省力。”市民陈女士说，她计划下单一份祭祖金猪套餐，这样在祭祖结束后，餐桌上又可以多几道美味佳肴与家人分享。市民农先生则认为，携自制食品去祭祖更有诚意。

吃艾粑为广西较普遍的清明食俗

对于广西人的清明祭祖食俗，南宁师范大学文学院民俗学教授黄毅博士称，烤猪、发糕、白切鸡、五色糯米饭等祭祖食品在广西南部比较流行，而在广西北部，则通常用猪肉或一整只鸡去祭祖。鸡、猪、鱼等食物，寓意子孙衣食丰厚，年年有余。

官塘市场有不少摊点出售艾叶粑、五色糯米饭等清明节特色食品。记者黎伊玮摄

黄毅表示，清明时节，艾草正当季，虽然广西各地的食俗不尽相同，但吃艾粑是比较普遍的。在有的地方，清明祭祖时所分得的食品被视为特别珍贵之物，因此要带回家给全家人分享。

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