中国天气网广西站讯 由于“山神”带来的降雨未过，冷空气又不断南下，从11月4日起南宁一直维持着阴雨天气，最高气温就没有高过25℃，平均气温也一直在17℃徘徊。大家都觉得今年的天气冷得太快。南宁市的街头一夜之间从清凉的短袖换成了大外套。
南宁火锅店内座无虚席（拍摄：吴晗）
天气冷了，激发了南宁市民对火锅的热爱。家人围坐在热气腾腾的汤锅前面，就着沸腾的热水涮着各类菜品，沾着调料一口一口吃到饱，这种感觉每个人都不会错过。南宁的火锅店这几天生意火爆，很多火锅店每天都爆满，门口还有很多等待入席的顾客。笔者在市区一家火锅店看到，下午5点半以后火锅店里已经座无虚席，火锅店门口开始排队叫号。多的时候外面等待的顾客能排到30号以后。附近的火锅店也是如此，服务员叫号的声音此起彼伏。火锅店里的服务员还告诉笔者，因为气温下降，这几天店里的顾客明显增多，中午11点半，下午5点半以后店里的人已经满了，想吃火锅的朋友要早点出门，省去排队之苦。
热气腾腾的火锅香满四溢（拍摄：吴晗）
很多人还喜欢在家里自己煮火锅，笔者从菜市场看到，很多商家已经摆出各类丸子，加工好的肉片和各式火锅底料等各种火锅食材供大家选购。选购火锅食材有讲究爱吃火锅的你注意到了么？
火锅冻菜虽在超市冰柜里冷藏较长时间，但不用解冻，可以直接放入火锅汤内煮食。如果一餐吃不完的话，还可以继续封好袋口放在冰箱中待用。
专业人士提醒，市民在购买火锅底料时，应选购标识说明完整详细的产品，要仔细查看配料表，看其是否明确标明不含防腐剂，此外最好购买知名火锅品牌生产的火锅底料。辨别真假火锅底料，还要试手感，如果特别硬，掰都掰不断，一般是加了石蜡。食用过程中牛油在火锅里面二三十摄氏度就完全融化了，而石蜡一般在五十到七十摄氏度才能融化。
在市场上很多火锅丸子仍然在“裸售”因为接触的人员多易沾染细菌，这种裸售的丸子也存在较多的安全隐患，建议大家在购买的时候尽量选择正规厂家出产的小包装火锅丸子。
气象台预计：南宁市今天白天到晚上，阴天有小雨，东南风1-2级，最高气温25℃，最低气温20℃。（作者：吴晗）
