受冷空气影响，今天全区大部有小雨，气温逐渐降低，广西北部部分地区降温幅度大，要注意做好保暖工作。由于降雨伴随阴冷天气影响，让广西的冬意也浓郁起来。热腾腾的火锅成了不少市民偏好的晚餐方式。吃火锅方便快捷，省去了麻烦的烹饪步骤，并能保持新鲜热辣的口感，是抵御寒冷的一种好方法，但火锅也不宜多吃，同时还有不少需要注意的地方。由于火锅是短时间的烫熟食物方式，加上非全熟的食物鲜嫩爽口，导致吃火锅时的食物经常没有熟透，或者只是刚刚好，其中未被杀灭的细菌和寄生虫很容易引起胃肠道感染，所以对吃火锅用的食材要事先清洁干净，肉类要尽量烫熟再吃。不少朋友吃火锅追求“一烫当三鲜”，食物滚烫即入口，享受热腾腾的食物带来的冬季温暖，但是刚出锅的食物温度高，非常容易烫伤口腔、食道，同时浓厚的辣味火锅，更是让身体负担加重，容易引发消化器官炎症。因此在吃火锅时，最好将食物在小碟中放一下再吃，如果肠胃不好的朋友，更要避免辣味的火锅。另外吃火锅时间过长后，最好不喝火锅底汤。长时间反复沸腾的火锅汤底并非汇集了食物的营养精华，许多有益的营养在高温下已被破坏，汤底中留下的大多是脂肪、盐类，通常肥胖或者三脂过高、高血压的人最好就不喝火锅汤，如果是特殊珍味的汤底，例如各种野菌、鸡肉骨头汤底等，最好在刚开始吃火锅时就先喝汤，还能起到暖胃的作用。
