近两天的天气转凉，不少人都多吃肉增加营养，滋补身体，抵抗寒冷，火锅店的生意也随着温度降低变得越来越红火。虽然桂北地区还有点小雨，湿度略有增加，但大部分地区依然受干燥天气的影响容易上火。因此要注意饮食要多吃些素菜。在热腾腾的火锅刷肉前，先放点土豆煮吃，能减少身体对脂肪和胆固醇的吸收；其次，土豆内含高钾，是对抗血压上升的好东西。大鱼大肉之后也要注意减肥，这就要多吃红薯，因其富含纤维素和果胶而具有阻止糖分转化为脂肪的功能。另外红薯含有丰富的淀粉、维生素、纤维素等人体必需的营养成分，具有补虚乏、益气力，健脾胃、强肾阴以及和胃、暖胃、益肺等功效。而芋头富含淀粉，营养丰富。富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素C、B族维生素，并含乳聚糖，质地软滑，容易消化，有健胃作用，特别适宜脾胃虚弱、患肠道疾病的病人食用，是婴幼儿和老年人的食用佳品。
