菊花茶降火除燥护眼解乏用它泡茶有讲究！

【字体：大中小】 2023-11-06 09:37:49 来源：中国中医药报广东中医药等网络综合

菊花是中国传统中药材之一，《神农本草经》中又名“节华”，位列上品药，书中载菊花久服可“利血气，轻身，耐老延年”。其性味辛甘苦、微寒，归肺、肝经，具有疏散风热、平抑肝阳、清肝明目、清热解毒的功效。闲来泡杯菊花茶品一品，既能降火除燥，又能护眼解乏。

药用菊花的分类

药用菊花分为三种：白菊、黄菊和野菊花，因加工方式和产地不同，又有“滁菊”“亳菊”“杭菊”“贡菊”“怀菊”等不同品种。其中，黄菊偏于疏散风热；白菊偏于平抑肝阳、清肝明目；野菊花偏于清热解毒。

菊花茶的花式泡法

菊花茶一般使用玻璃杯具，多选用杭白菊3～5克，开水冲泡10～15分钟即可饮用。

加枸杞子滋补肝肾、清肝明目，适用于电脑族日常护眼饮用；加金银花、茉莉花疏风散热，可用于防治风热感冒头痛、咽痒咽痛；加霜桑叶、蜜炙枇杷叶疏风润燥，适用于防治秋燥伤肺之咽痒干咳；加山楂化瘀消脂，适用于肥胖症、高脂血症。

食用菊花需注意

菊花虽好，但并非人人皆宜。菊花药性甘苦微寒，不适合长时间、大量食用。以下情况的人群食用菊花，尤其要适量谨慎。

老幼、体弱及大病初愈等人群，多食用菊花会加重虚寒的症状，不利于身体健康；有临床报道，菊花会引起过敏性结膜炎，尤其是有花粉过敏性结膜炎病史的人应注意，服用菊花也可能诱发过敏反应；由于菊花有一定的降压的作用，低血压患者最好不喝菊花茶，以免出现头晕眼花的现象；另外，菊花含有黄酮类成分，具有抗氧化、抗衰老作用，但浸泡时间一长就会发生化学反应，导致菊花茶水的颜色变绿，因此要随沏随喝，不要喝隔夜菊花茶。

何鉴别硫熏菊花

硫磺熏制是一种简便有效的处理中药材的方式，常用于中药炮制。但近年来，有些不良商贩追求药材的卖相及延长存储时间，使用大量硫磺来熏制中药材。在此过程中，硫磺在熏蒸过程中与氧结合，会产生对人体有害的二氧化硫。

在市场上购买菊花时，切不可只盯着白、大、亮的。下面教大家一些鉴别小技巧。

眼看：自然干燥的菊花干品略带黄色，花心较花叶颜色重，色泽不均匀，花托偏绿。而硫磺熏过的菊花颜色偏灰白，色泽均匀，花托颜色偏淡绿。

鼻闻：未熏硫的菊花只有淡淡的清香味道，而被硫磺熏过的菊花则有刺鼻的酸味，甚至还能够闻到呛鼻的硫磺味。

手捏：没有被硫磺熏过的菊花质地相对松软、顺滑，而被熏过的则质地偏干、偏硬，捏起来手感不同。

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