春节大鱼大肉 是时候“刮刮油”了！这些“刮油”食物你都知道吗？

【字体：大 中 小】 2022-02-09 09:20:23   来源： 网络综合  

春节期间，大家走亲访友，各种饭局、各种肉、各种吃，难免大鱼大肉地吃得油腻。目前，假期已经过去，很多朋友觉得是时候吃些“刮油”的食物了！

大家常说的“刮油”食物主要集中在各种蔬菜水果，比如苹果、芹菜；还有一些粗杂粮，比如玉米、红薯。这些食物的主要特点是膳食纤维含量比较高。大家也普遍认为，这些“刮油”食物更能将肠道里的油“刮”出来。

那么，这些所谓的“刮油”食物真能刮油？

专家表示，膳食纤维会使排便更通畅，但这与“刮油”不是一个概念，它并不能把肠道中食物里的脂肪带走。

我们饮食中的脂肪几乎都会被消化吸收，只是存在速度快慢的问题。虽然我们吃了一些所谓的“刮油”食物之后排便量会增加，但并不是说把脂肪都排出去了，没有这种刮掉的效果。

专家还提醒到，膳食纤维并不是越多越好，过量摄入会引起一些矿物质，比如钙，还有一些蛋白质的吸收减少，对身体有不利影响。

那为何还要主张食用膳食纤维？膳食纤维能起到啥作用？

膳食纤维能够抑制糖和脂肪吸收的速度，在体内的糖和脂肪是可以互相转化的，因此，不管是糖还是脂肪，吸收多了都会造成脂肪蓄积，能量过剩。

所以，膳食纤维只是通过抑制能量的吸收来达到减重降脂效果的，而不是直接刮走肠道的脂肪。

日常饮食如何科学地“去油腻”呢？8个小方法帮你排油解腻

１、山楂帮助消耗脂肪

山楂中含有的粗纤维高达20%，可促进肠蠕动。山楂还可以增加胃蛋白酶活性，所含的脂肪酶能促进脂肪分解，起到消食积、助消化作用。

２、苹果帮助排除脂肪

苹果是很不错的水果之一，而且热量很低。在帮助刮油，减轻体重的同时，还会令皮肤更加光亮润泽。

３、凉拌菜可抑制脂肪

蔬菜里面的维生素和矿物质都非常丰富，是我们人体的主要来源。蔬菜中多含有丰富的膳食纤维，可帮助我们排出脂肪。

４、食醋可促进脂肪代谢

食用醋中所含的氨基酸，不但可以分解体内脂肪，而且还可促进糖类、蛋白质等新陈代谢的顺利进行，因此可起到良好的减肥效果。

５、木瓜消脂解腻

木瓜含有一种木瓜酵素，它通过分解脂肪可以去除赘肉，缩小肥大细胞，促进新陈代谢，及时把多余脂肪排出体外，从而达到减肥的目的！还可以整肠助消化，有治疗肠胃炎、消化不良、预防消化系统癌变的作用。

６、喝粥可减少摄入脂肪

如果你担心自己又不小心吃进去了很多东西，在饭前先喝一点粥，不仅会增加了膳食纤维帮助促进肠蠕动，还帮助增加饱腹感。

７、大麦茶可去除脂肪

大麦茶有去油腻、助消化，益气健胃的功效。大麦茶还具有独特的膳食纤维，溶于茶水中的膳食纤维，可以将肠胃中的“垃圾”带出体外，使人轻松、健康，还不会带来任何多余热量和负担。

８、酸梅汤多方面瓦解脂肪

酸梅汤是一种碱性饮品，饮用后有助中和糖类和脂类的酸性效应，加速它们的代谢分解。一杯自制的酸梅汤可谓是解油腻的养生佳饮。

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