红薯，也叫地瓜，是人们餐桌上常见的食物。红薯含有丰富的淀粉、维生素、纤维素等人体必需的营养成分，还含有丰富的镁、磷、钙等矿物元素和亚油酸等。这些物质能保持血管弹性，对防治老年习惯性便秘十分有效。红薯的块根除了供人们食用外，还可以制糖和酿酒、制酒精，也可制取淀粉、提取果胶等，制取的淀粉还可以制成粉条和粉皮，做成美味佳肴。
红薯是秋天的应季食物，常吃有益健康。秋季吃红薯,，对身体都有哪些好处呢?下面一起来了解一下吧。
抗癌作用
红薯中含有独特的生物类黄酮成分，能促使排便通畅，并有效抑制乳腺癌和结肠癌的发生；还可以提高消化器官的功能，滋补肝肾，也能有效治疗肝炎和黄疸。此外，因为红薯对脑细胞和内分泌腺素的活力有很大的促进作用，故能延缓智力衰退和增加人体的抵抗力。
辅助降压作用
红薯的辅助降压作用主要归功于其中富含的钾元素。因为钾和钠是影响血压高低的重要元素，如果人体摄入足够的钾，就会促进血液排泄掉多余的钠。食用富含钾的食物，还可促进体内矿物质水平的均衡，并最终起到一定的辅助降压作用。
润肠通便
吃红薯能有效的阻止糖类变为脂肪，有利于健美。红薯含有大量膳食纤维，在肠道内无法被消化吸收，能刺激肠道，增强蠕动，通便，尤其对老年性便秘有较好的疗效。
美容养颜
红薯中所含的绿原酸，可抑制黑色素的产生，防止雀斑和老人斑的出现，并且红薯中的雌激素，有保持人体皮肤细腻、减少皮下脂肪堆积、润肤防皱的功效。秋季常吃红薯，能够活化肌肤细胞，对抗粗糙和干燥，是美容护肤的一大美食。
利于心血功能
红薯富含钾、β－胡萝卜素、叶酸、维生素C和维生素B6，这5种成分均有助于预防心血管疾病。钾有助于人体细胞液体和电解质平衡，维持正常血压和心脏功能。
减肥瘦身
红薯中含有大量不易被消化酵素破坏的纤维素和果胶，能刺激消化液分泌及肠胃蠕动，从而起到通便作用。而且，红薯中所含丰富的β-胡萝卜素是一种有效的抗氧化剂，有助于清除体内的自由基。所以，红薯实际上是一种理想的减肥瘦身食品。
编辑：郁海蓉
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