科学家日前表示，为了种植足够的大米、小麦和其它农作物而忧心的农民可能要面临新的挑战——全球变暖问题。

路透社报道，研究结果表明，温度升高会导致粮食减产，尤其是大量种植水稻的热带地区。美国农业部分子生物学家Ainsworth称，中国东北等高纬度地区的粮食产量可能能从温度升高中获益，而中国南部则会因气温升高而影响粮食产量。从1800年至今，世界平均温度已升高0.7摄氏度。

另外，全球变暖将会伴随着更多干旱和洪涝等极端天气，因此农民们必须改变农作物种植方式，种植较为“强悍”的农作物，并且随时应对气候改变。Lisa Ainsworth称最大的挑战是温度和水。

污染则是另一个威胁。阳光和燃料燃烧产生的污染物发生反应，在地面产生的臭氧会造成粮食减产。臭氧量越多，污染就越严重。这一点在北半球水稻种植地区尤甚。全球有超过一百个国家种植水稻，世界一半以上人口把大米作为主要食物来源。

此外，需求的增长也使得粮食价格承受更大的压力。按照目前的预测，由于全球人口将在2050年前从66亿升至90亿，届时世界对谷物的需求量将增加50%。

高温的压力

联合国气候专家组去年发布第四份气候变迁评估报告称，平均气温升高1-2度时，热带农作物会减产，但中高纬度则可能从中获益。但是如果升高3度以上，所有地方都要遭殃。

研究表明，二氧化碳本身能够提高水稻和小麦的产量，但这点好处很容易就被高温、缺水和污染抵消了。燃料燃烧释放的二氧化碳已经达到65万年来的最大值，并造成全球气温的升高。

科学家们表示，这将对未来农作物的种类和特征变化产生深远影响。位于菲律宾的国际水稻研究所(IRRI)一直致力于开发新的水稻品种，但气候变迁的速度之快依然是心腹大患。

IRRI水稻与气候变化共同体的协调员Reiner Wassmann称应对气候变迁，仅靠培育新的水稻品种是不够的，还要加强对作物的管理，发展节水技术，以应对干旱。

在以种植小麦为主的澳大利亚，虽然高温也会造成小麦减产，但是降雨减少是更大的问题。澳大利亚科学院(CSIRO)资深科学家Mark Howden指出，降水量只要减少10%-15%，一切就会变得很糟糕，小麦将大大减产，技术的发展也将失去作用。他号召政府和工业界加大对科研的投入。“我们需要在2050年前将农作物产量翻番，所以现在不是削减农业产量的时候。……(相反)我们需要加快发展农业的步伐。”

食品危机伤害全球贸易

正在巴厘岛参加东南亚贸易会议的美国贸易代表施瓦布表示，食品危机对世界贸易的影响仅仅刚开始显露。她表示，食品价格上涨可能鼓励各国取消食品进口壁垒，但是食品恐慌也可能伤害全球贸易。

“这似乎是一种你推我拉的影响，”她说道。她表示，各国取消食品进口壁垒可能有助于多哈回合，但是食品恐慌可能会带来新的贸易扭曲行为。她表示，多哈回合谈判已经取得进展，虽然在某些领域仍需要有进一步的推动，以便在今年完成多哈回合谈判。

印度、越南、印尼和巴西已经在限制食品出口，以便保障国内供应和控制通胀，而这令食品进口大国非常担心。在亚洲，对大米价格的担忧因出口限制而备增。施瓦布表示，食品价格上涨是巴厘岛会议的一个重大议题。她表示，日内瓦世贸组织部长会议可能在5月19日举行。由于在农业等技术议题上存在分歧，多哈回合谈判频频受阻。