采莲人的生活(1/9)

在安徽池州牛头山一个盛夏的清晨，天还没有亮，空气中夹杂着舒适的凉意，家住马路旁边的汉子吴海林拉开家门，不时两边张望着，躲过国道上正在疾驰的重型货车，来到对面的荷花塘，开始了一天莲蓬采摘的生活。

吴海林，约莫四十岁光景，对面的荷花塘是他家的，正值荷花开放的季节，推开门即见“接天莲叶无穷碧”的荷花景象。清晨，是荷花一天最养眼的时候，因为前一天晚上小雨的缘故，朵朵荷花沾着雨露，粉色的叶子上，晶莹的雨露，随着微风轻轻摇晃着，似小小少女惺忪的，俏皮地慵懒。面对美景，吴海林无暇观赏，迅速穿戴好防水衣和雨靴，顶着头灯，拎着竹篮，顺着管道潜入荷塘中。日前正好是莲蓬成熟的旺期，每天都有商贩提前预订第二天的莲蓬数量，不赶早就不能及时交货，又不能头一天采摘，都是要新鲜的。

荷叶如伞，随风沙沙作响，让塘中的汉子时隐时现。“不见采莲人，但闻花中语”，吴海林边采摘边给我们传授采摘的技巧，如何恰到好处地采摘一个成熟的莲蓬，是要靠眼观和手触来判断，多年的采摘经验使得他很自信地扔给我一个莲蓬让我尝尝。莲蓬连杆采摘，掰断杆子，一股清甜夹杂着白色的浆液，莲蓬柔软温润，轻易就能剥开，饱满的莲蓬粒，雪白的果肉，嫩黄的莲心，入口新鲜香甜，不老不生，不涩不硬，果然是最佳的口感，如这清晨一样是一天最好的时光。 （图/文 余平）